Traditionelle Buchteln
Diese traditionellen Buchteln sind ein köstliches Gebäck, das warm serviert wird. Die weichen, flaumigen Hefebrötchen sind mit Marmelade gefüllt und eignen sich perfekt als Dessert oder süße Leckerei zum Kaffee.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 20 g Hefe
- 150 g Marmelade
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 3
Zucker, geschmolzene Butter, Ei und Salz zur Hefemischung geben und gut verrühren.
Schritt 4
Die Flüssigkeit in die Mulde des Mehls gießen und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 6
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleich große Stücke schneiden.
Schritt 7
Jeweils etwas Marmelade in die Mitte jedes Teigstücks geben, die Ränder zusammenfalten und zu Kugeln formen.
Schritt 8
Die Buchteln dicht nebeneinander in eine gefettete Backform setzen.
Schritt 9
Nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 10
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Buchteln ca. 25 Minuten goldbraun backen.