Zitronen-Biskuitrolle
Eine leichte und erfrischende Zitronen-Biskuitrolle, die perfekt für den Sommer ist. Diese Biskuitrolle ist einfach zuzubereiten und beeindruckt mit einem zitrusfrischen Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 4 Eier
- 100 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 200 ml Sahne
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Zitronenschale
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Eier und Zucker schaumig schlagen.
Schritt 3
Mehl und Backpulver mischen und unter die Ei-Zucker-Masse heben.
Schritt 4
Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen.
Schritt 7
Das Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen und das Backpapier abziehen.
Schritt 8
Sahne steif schlagen und Puderzucker unterheben.
Schritt 9
Die Sahne auf das abgekühlte Biskuit streichen und aufrollen.
Schritt 10
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.