Herzhafte Grünkohl-Quiche
Diese herzhafte Grünkohl-Quiche kombiniert zarten Grünkohl mit einem knusprigen Mürbeteigboden. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Brunch.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Eier
- 300 g Grünkohl
- 150 g Käse
- 1 Mürbeteig
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Den Mürbeteig in eine Quicheform legen und den Rand hochziehen.
Schritt 3
Den Grünkohl waschen, grob hacken und in kochendem Wasser blanchieren.
Schritt 4
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne glasig dünsten.
Schritt 5
Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Den blanchierten Grünkohl und die Zwiebel auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen und mit Käse bestreuen.
Schritt 8
Die Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.