Rehmedaillons in Pfefferrahmsauce
Ein elegantes Gericht mit zarten Rehmedaillons in einer würzigen Pfefferrahmsauce, ideal für besondere Anlässe.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- 2 TL Grüner Pfeffer
- 4 Rehmedaillons
- 1 Prise Salz
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Anweisungen
Schritt 1
Die Rehmedaillons mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten scharf anbraten.
Schritt 3
Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
Schritt 4
In der gleichen Pfanne die Schlagsahne hinzufügen und den grünen Pfeffer einrühren.
Schritt 5
Die Sauce kurz aufkochen lassen und die Medaillons wieder in die Pfanne legen.
Schritt 6
Die Medaillons in der Sauce auf kleiner Flamme ziehen lassen, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.