Herzhafter Wirsing-Kartoffel-Eintopf
Ein deftiger Eintopf mit Wirsing, Kartoffeln und geräucherten Mettenden. Perfekt für kalte Tage und einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 L Gemüsebrühe
- 500 g Kartoffeln
- 4 Mettenden
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Kopf Wirsing
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Wirsing in Streifen schneiden und gründlich waschen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebel fein hacken.
Schritt 4
In einem großen Topf die Zwiebeln glasig dünsten.
Schritt 5
Kartoffelwürfel und Wirsingstreifen hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 6
Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
Schritt 7
Mettenden in Scheiben schneiden und zum Eintopf geben.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.