Pfirsich-Streuselkuchen vom Blech
Ein saftiger Blechkuchen mit saftigen Pfirsichen und knusprigen Streuseln. Perfekt für den Sommer und einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 250 g Butter
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 6 Pfirsiche
- 1 Prise Salz
- 1 Pck Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Schritt 3
Butter schmelzen und mit den Eiern zur Mehlmischung geben. Alles gut verrühren.
Schritt 4
Pfirsiche waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
Schritt 5
Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und die Pfirsichspalten darauf legen.
Schritt 6
Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter verkneten, bis sich Streusel bilden, und über den Kuchen streuen.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Schritt 8
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.