Herzhaftes Rindergulasch
Ein klassisches Gulasch, das mit zartem Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln zubereitet wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das ohne großen Aufwand zubereitet werden kann.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch in Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 3
Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 4
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Schritt 5
Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es rundum braun ist.
Schritt 6
Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und kurz mitbraten.
Schritt 7
Die Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 8
Mit Rinderbrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 10
Das Gulasch bei niedriger Hitze etwa 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.