Zucchini-Salat mit Knoblauch
Ein erfrischender und aromatischer Salat aus gebratenen Zucchini, verfeinert mit Knoblauch und Kräutern. Perfekt als Beilage oder leichter Hauptgang.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Esslöffel Frische Kräuter
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 3
Den Knoblauch fein hacken und zu den Zucchini in die Pfanne geben. Kurz mitbraten.
Schritt 4
Die Zucchini aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben.
Schritt 5
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Schritt 6
Die gehackten Kräuter darüber streuen und alles gut vermischen.
Schritt 7
Den Salat vor dem Servieren etwas ziehen lassen.