Mediterraner Feta-Nudelsalat
Ein erfrischender und schneller mediterraner Nudelsalat mit Feta-Käse, ideal für sommerliche Tage oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Dieser Salat kombiniert die Aromen von frischem Gemüse mit dem salzigen Geschmack von Feta und ist in kürzester Zeit zubereitet.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g Feta-Käse
- 10 g frisches Basilikum
- 1 Gurke
- 200 g Kirschtomaten
- 250 g Nudeln
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Während die Nudeln kochen, die Kirschtomaten halbieren und die Gurke in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Schritt 5
Die abgekühlten Nudeln, Kirschtomaten, Gurke und Feta in die Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen.
Schritt 6
Das Basilikum grob hacken und über den Salat streuen.
Schritt 7
Den Salat vor dem Servieren für etwa 10 Minuten ziehen lassen.