Gemüse-Quiche aus buntem Gemüse
Diese bunte Gemüse-Quiche ist eine köstliche und vielseitige Mahlzeit, die sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage eignet. Sie kombiniert eine knusprige Kruste mit einer cremigen Füllung voller frischem Gemüse.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Packung Blätterteig
- 200 g Champignons
- 3 Eier
- 100 g Käse
- 1 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Eine Quicheform mit dem Blätterteig auslegen.
Schritt 3
Zucchini, Paprika und Champignons in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
Schritt 5
Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Das gebratene Gemüse in die Quicheform geben und die Ei-Sahne-Mischung darüber gießen.
Schritt 7
Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Quiche streuen.
Schritt 8
Die Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Schritt 9
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.