Weiche Brötchen Grundrezept
Dieses Rezept bietet eine einfache Methode zur Zubereitung von weichen Brötchen, die in vielen Varianten genossen werden können. Perfekt für Frühstück oder als Beilage zu jeder Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
10 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 20 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 TL Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Das Ei und die geschmolzene Butter hinzufügen.
Schritt 4
Die Milch-Hefe-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 5
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 6
Den Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten und in Brötchen formen.
Schritt 7
Die Brötchen auf ein Backblech setzen und nochmals gehen lassen.
Schritt 8
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 9
Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.