Hausgemachter Schlehensaft
Ein fruchtiger und herber Saft aus frischen Schlehen, ideal für den Herbst. Perfekt als Vitamin-C-Booster und vielseitig verwendbar in Getränken oder Desserts.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
10 Portionen
- 1000 g Schlehen
- 1000 ml Wasser
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Schlehen waschen und von Stielen und Blättern befreien.
Schritt 2
Schlehen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Schritt 3
Das Gemisch aufkochen und anschließend bei geringer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Die gekochten Schlehen durch ein Sieb oder Tuch abseihen, um den Saft zu gewinnen.
Schritt 5
Den gewonnenen Saft zurück in den Topf geben und den Zucker hinzufügen.
Schritt 6
Den Saft erneut erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 7
Den heißen Saft in sterilisierte Flaschen füllen und verschließen.