Sellerie-Kartoffel-Stampf mit Speck
Ein herzhaftes Gericht aus cremigem Sellerie-Kartoffel-Stampf, angereichert mit knusprigem Speck. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständige Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 500 g Kartoffeln
- 100 ml Milch
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz
- 250 g Sellerie
- 100 g Speck
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln und Sellerie schälen und in Stücke schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln und Sellerie in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Speck in einer Pfanne knusprig braten und beiseite stellen.
Schritt 4
Gekochte Kartoffeln und Sellerie abgießen und zurück in den Topf geben.
Schritt 5
Butter und Milch hinzufügen und alles zu einem Stampf verarbeiten.
Schritt 6
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 7
Speck unter den Stampf heben und sofort servieren.