Schweinsmedaillons in Senfsauce
Zarte Schweinsmedaillons, serviert in einer cremigen Schnittlauch-Senf-Sauce. Ein köstliches Gericht, das sich ideal für besondere Anlässe eignet.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 20 g Butter
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 30 g Schnittlauch
- 500 g Schweinsmedaillons
- 2 EL Senf
Anweisungen
Schritt 1
Die Schweinsmedaillons mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Schritt 4
Den Schnittlauch fein hacken.
Schritt 5
In der gleichen Pfanne den Senf und die Sahne hinzufügen, gut verrühren und aufkochen lassen.
Schritt 6
Den gehackten Schnittlauch in die Sauce geben.
Schritt 7
Die Medaillons zurück in die Pfanne legen und in der Sauce ziehen lassen.
Schritt 8
Sofort servieren.