Schweinefilet in Pilzrahm
Ein köstliches Gericht aus zartem Schweinefilet, das in einer cremigen Champignon-Rahm-Soße gebacken wird. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 g Champignons
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 500 g Schweinefilet
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filetscheiben von beiden Seiten anbraten.
Schritt 3
Die Filetscheiben in eine Auflaufform legen.
Schritt 4
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Champignons in Scheiben schneiden.
Schritt 5
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
Schritt 6
Champignons hinzufügen und braten, bis sie weich sind.
Schritt 7
Sahne hinzufügen und die Soße kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Die Soße über die Filetscheiben in der Auflaufform gießen.
Schritt 9
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Schritt 10
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.