Köstlicher Kürbiskuchen
Ein saftiger Kürbiskuchen, der perfekt für herbstliche Tage ist. Dieser Kuchen verbindet den süßen Geschmack von Kürbis mit aromatischen Gewürzen und ist ideal für gemütliche Kaffeerunden.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 400 g Kürbis
- 200 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Kürbis in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Wasser weich kochen. Abtropfen lassen und pürieren.
Schritt 2
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 3
Eier und Zucker schaumig schlagen, dann die geschmolzene Butter und das Kürbispüree unterrühren.
Schritt 4
Mehl, Backpulver und Zimt mischen und unter die Kürbismasse heben.
Schritt 5
Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen.
Schritt 6
Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.