Lachs-Spinat-Pasta
Eine köstliche Kombination aus zartem Lachs, frischem Spinat und Nudeln, die in einer cremigen Sauce zubereitet werden. Perfekt für ein leckeres Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehe
- 400 g Lachsfilet
- 250 g Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 200 g Spinat
Anweisungen
Schritt 1
Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
Schritt 2
Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin von allen Seiten anbraten, bis er gar ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 4
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Im gleichen Öl kurz anbraten.
Schritt 5
Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.
Schritt 6
Die Sahne in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen.
Schritt 7
Den Lachs zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Schritt 8
Die gekochten Nudeln unter die Sauce mischen und alles gut vermengen.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.