Herzhaftes Schwarzbier-Gulasch
Ein deftiges Gulasch mit feinem Schwarzbier, das für ein reichhaltiges Aroma sorgt. Perfekt für gemütliche Abende und ideal zum Vorbereiten für größere Anlässe.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 200 ml Rinderbrühe
- 800 g Rindfleisch
- 1 TL Salz
- 500 ml Schwarzbier
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten.
Schritt 4
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Mit Paprikapulver bestäuben und gut umrühren.
Schritt 6
Das Schwarzbier und die Rinderbrühe angießen, gut vermischen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 90 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen.
Schritt 9
Das Gulasch abschmecken und nach Belieben nachwürzen.