Rouladentopf aus dem Dutch Oven
Ein herzhaftes Gericht, das die Aromen traditioneller Rouladen einfängt und in einem Dutch Oven langsam gegart wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Karotten
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 4 Rindfleischrouladen
- Salz
- 1 Stange Sellerie
- 2 EL Senf
- 100 g Speck
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Rouladen mit Senf bestreichen, salzen und pfeffern.
Schritt 2
Speck und Zwiebeln würfeln und auf die Rouladen legen, diese dann einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
Schritt 3
Öl im Dutch Oven erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten.
Schritt 4
Zwiebeln, Karotten und Sellerie in grobe Stücke schneiden und zu den Rouladen geben.
Schritt 5
Rinderbrühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 90 Minuten schmoren lassen.
Schritt 6
Rouladen aus dem Topf nehmen, Zahnstocher entfernen und mit der entstandenen Sauce servieren.