Leckerer Zucchini-Aufstrich
Ein köstlicher und gesunder Aufstrich aus frischen Zucchini, der sich perfekt als Brotaufstrich oder Dip eignet. Schnell zubereitet und ideal für ein leichtes Sommergericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Frische Kräuter
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 50 ml Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 0.5 TL Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Stück Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Die Zucchini waschen und grob raspeln.
Schritt 2
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchini mit dem Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Die Zucchini-Mischung in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Schritt 5
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und die gehackten Kräuter unter die abgekühlte Zucchini-Mischung rühren.
Schritt 6
Den Aufstrich in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.