Hausgemachte Pflaumenknödel
Ein traditionelles Dessert aus Österreich, das köstliche Pflaumen in einem weichen Teigmantel vereint. Perfekt für die herbstliche Jahreszeit.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
10 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Mehl
- 10 Pflaumen
- 1 TL Zimt
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Schritt 2
Die Kartoffelmasse mit Mehl, Butter und Ei zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig in Portionen teilen und jeweils eine Pflaume in den Teig einwickeln.
Schritt 4
Die Knödel in siedendem Wasser etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5
Zucker und Zimt mischen und die fertigen Knödel darin wälzen.