Frischer Nudelsalat mit Gemüse
Ein erfrischender Nudelsalat mit knackigen Erbsen und Möhrchen, der sich ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g Erbsen
- 100 g Mayonnaise
- 150 g Möhrchen
- 250 g Nudeln
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und anschließend abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Erbsen und Möhrchen in einem separaten Topf kurz blanchieren und abtropfen lassen.
Schritt 3
In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, Erbsen und Möhrchen vermengen.
Schritt 4
Die Mayonnaise unter die Mischung heben und gut vermengen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.