Ofengeröstete Tomatensauce
Dieses Rezept für Tomatensauce aus ofengerösteten Tomaten bringt den vollen Geschmack der Tomaten zur Geltung. Ideal für Pasta, Pizza oder als Basis für andere Gerichte.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 10 g Basilikum
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1000 g Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 2
Tomaten waschen und halbieren. Auf ein Backblech legen.
Schritt 3
Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Über die Tomaten streuen.
Schritt 4
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die Tomaten im Ofen etwa 45 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Schritt 6
Die gerösteten Tomaten mit dem Basilikum in einen Mixer geben und zu einer Sauce pürieren.
Schritt 7
Die Sauce abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.