Schneller Chlodnik
Der Chlodnik ist eine erfrischende, kalte Sommersuppe, die besonders an heißen Tagen beliebt ist. Sie kombiniert frische Zutaten und bietet einen köstlichen, cremigen Geschmack, der durch die Kombination von Joghurt und Gemüse entsteht. Diese Suppe ist schnell zubereitet und perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 0.5 Bund Dill
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Gurke
- 500 ml Joghurt
- Pfeffer
- 5 Radieschen
- 2 Rote Bete
- Salz
- 0.5 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Die Rote Bete in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Schritt 5
Den Dill fein hacken.
Schritt 6
Den Joghurt in eine Schüssel geben und das geschnittene Gemüse hinzufügen.
Schritt 7
Den Saft der halben Zitrone auspressen und in die Schüssel geben.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
Schritt 9
Die Suppe für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
Schritt 10
Vor dem Servieren nochmals umrühren und genießen.