Traditioneller Düsseldorfer Kartoffelsalat
Ein klassischer Düsseldorfer Kartoffelsalat, der mit einfachen Zutaten und einem Hauch von Senf zubereitet wird. Perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als eigenständiges Gericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 EL Essig
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 kg Kartoffeln
- 4 EL Öl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 EL Senf
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie gar sind.
Schritt 2
Kartoffeln abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die Zwiebel fein hacken und in der heißen Gemüsebrühe kurz ziehen lassen.
Schritt 4
Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu der Brühe geben und gut vermischen.
Schritt 5
Die warme Brühe-Mischung über die Kartoffelscheiben gießen.
Schritt 6
Alles vorsichtig vermengen und ziehen lassen.
Schritt 7
Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren.