Herzhafter Cabanossi-Kartoffel-Eintopf
Ein deftiger Eintopf mit Cabanossi, Kartoffeln und Käse, der perfekt für kalte Tage ist. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Cabanossi
- 750 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Cabanossi in Scheiben schneiden und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Die Cabanossi hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Die Kartoffelwürfel dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 6
Den Eintopf etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Schritt 7
Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Den geriebenen Käse unterrühren und schmelzen lassen.
Schritt 9
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.