Köstliche Stracciatella Creme
Eine cremige und leichte Stracciatella Creme, die perfekt als Dessert oder süßer Snack zwischendurch geeignet ist. Die Kombination aus Sahne und Schokoladenstückchen macht dieses Rezept zu einem echten Genuss.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 6 Blätter Gelatine
- 500 ml Sahne
- 10 g Vanillezucker
- 100 g Zartbitterschokolade
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2
Sahne mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel steif schlagen.
Schritt 3
Zartbitterschokolade fein hacken und vorsichtig unter die Sahnemischung heben.
Schritt 4
Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen.
Schritt 5
Einige Löffel der Sahnemischung zur Gelatine geben und gut verrühren, dann alles unter die restliche Sahne heben.
Schritt 6
Die Creme in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.