Herzhaftes Rindergulasch mit Paprika
Ein klassisches Rindergulasch, das mit saftigen Paprikaschoten und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
2h
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 3 Paprika
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 800 g Rindfleisch
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Rindfleisch in Würfel schneiden.
Schritt 2
Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden.
Schritt 3
Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Öl in einem großen Topf erhitzen.
Schritt 5
Rindfleisch portionsweise anbraten und herausnehmen.
Schritt 6
Zwiebeln im gleichen Topf glasig dünsten.
Schritt 7
Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
Schritt 8
Rindfleisch wieder in den Topf geben, mit Paprikapulver bestreuen und umrühren.
Schritt 9
Rinderbrühe angießen, aufkochen lassen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1,5 Stunden schmoren.
Schritt 10
Paprika hinzufügen und weitere 30 Minuten schmoren lassen.
Schritt 11
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.