Herzhaftes Paprikagulasch
Ein traditionelles Paprikagulasch, das nach Großmutters Art zubereitet wird, bietet einen herzhaften Genuss mit zarten Fleischstücken und reichhaltiger Paprikasauce. Perfekt für kalte Tage und gemütliche Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 2 EL Paprikapulver
- 2 Paprikaschoten
- 1 TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- 1 TL Salz
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten.
Schritt 2
Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
Schritt 3
Paprikapulver und Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
Schritt 4
Paprikastreifen hinzufügen und mit Rinderbrühe ablöschen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer würzen, dann zugedeckt etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 6
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.