Quark-Mandarinen-Blechkuchen
Ein saftiger Blechkuchen mit fruchtigen Mandarinen und einer cremigen Quarkschicht, ideal für Kaffeekränzchen oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 2 Dosen Mandarinen
- 300 g Mehl
- 500 g Quark
- 2 EL Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
Eine Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
Schritt 3
Mehl und Backpulver mischen.
Schritt 4
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Schritt 5
Eier nach und nach unterrühren.
Schritt 6
Die Mehlmischung unterheben.
Schritt 7
Den Teig auf das Backblech geben und glatt streichen.
Schritt 8
Quark mit Speisestärke vermischen und auf den Teig streichen.
Schritt 9
Mandarinen abtropfen lassen und auf dem Quark verteilen.
Schritt 10
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
Schritt 11
Den Kuchen auskühlen lassen und in Stücke schneiden.