Krofnedessert mit Vanillecreme
Diese köstlichen Krofne sind gefüllt mit einer cremigen Vanillepuddingcreme. Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Leckerei zum Kaffee.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 80 g Butter
- 2 Eier
- 20 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 500 ml Milch für Pudding
- 100 g Puderzucker
- 40 g Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit etwas Zucker mischen. Kurz stehen lassen, bis die Hefe aktiviert ist.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Eier, weiche Butter und die Hefemischung in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 3
In der Zwischenzeit den Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
Schritt 4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen. Diese nochmals ruhen lassen.
Schritt 5
In heißem Öl die Krofne von beiden Seiten goldbraun backen. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 6
Die abgekühlten Krofne mit dem Vanillepudding füllen und mit Puderzucker bestäuben.