Leckere Rogaliki Kipferl
Diese köstlichen Rogaliki sind kleine, halbmondförmige Gebäckstücke, die perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch sind. Sie sind weich, zart und können mit verschiedenen Füllungen verfeinert werden.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
20 Portionen
- 250 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Hefe
- 100 g Marmelade
- 500 g Mehl
- 200 g Saure Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Hefe in etwas lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde geben.
Schritt 3
Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Zucker, saurer Sahne, Ei und Vanillezucker zum Mehl geben.
Schritt 4
Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 5
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu dünnen Kreisen ausrollen.
Schritt 6
Die Kreise mit Marmelade füllen, zusammenrollen und zu Halbmondformen biegen.
Schritt 7
Die Rogaliki auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.