Gnocchi mit Tomaten und Spinat
Ein einfaches und köstliches Gericht mit weichen Gnocchi, frischen Tomaten und gesundem Blattspinat. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g Blattspinat
- 500 g Gnocchi
- 250 g Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die Gnocchi nach Packungsanweisung in einem Topf mit kochendem Wasser garen.
Schritt 2
Währenddessen die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Blattspinat gründlich waschen und trocknen.
Schritt 3
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 4
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten.
Schritt 5
Die Kirschtomaten hinzufügen und für etwa 3 Minuten anbraten.
Schritt 6
Den Blattspinat dazugeben und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
Schritt 7
Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Sofort servieren und genießen.