Karamellisierte Mandeln
Ein einfaches Rezept für köstliche gebrannte Mandeln, perfekt als Snack oder Geschenkidee. Die Mandeln werden in einer süßen Zuckerkruste geröstet und bieten einen unwiderstehlichen karamellisierten Geschmack.
Vorbereitungszeit
5Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Wasser
- 1 TL Zimt
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mandeln, Zucker, Wasser, Vanillezucker und Zimt in eine Pfanne geben und gut verrühren.
Schritt 2
Die Mischung unter ständigem Rühren erhitzen, bis das Wasser verdampft ist und der Zucker anfängt zu kristallisieren.
Schritt 3
Weiter rühren, bis der Zucker schmilzt und die Mandeln gleichmäßig umhüllt sind.
Schritt 4
Die gebrannten Mandeln auf ein Backpapier legen und abkühlen lassen.
Schritt 5
Nach dem Abkühlen die Mandeln in einem luftdichten Behälter aufbewahren.