Saftiger Schweinerückenbraten
Ein zarter und saftiger Schweinerückenbraten, perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h 15Min
Zutaten
6 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 TL Salz
- 1.5 kg Schweinerücken
Anweisungen
Schritt 1
Schweinerücken mit Salz und Pfeffer einreiben.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Schweinerücken darin von allen Seiten anbraten.
Schritt 4
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 5
Gehackten Knoblauch und Rosmarinzweige zum Schweinerücken geben und im Ofen ca. 60 Minuten garen.
Schritt 6
Den Braten herausnehmen und kurz ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.