Köstliche Vogelmilch-Torte
Diese Vogelmilch-Torte ist ein himmlisches Dessert, das mit einer luftigen Schicht aus Schaum und einer köstlichen Glasur begeistert. Perfekt für besondere Anlässe und ein wahrer Genuss für Naschkatzen!
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 10 g Gelatine
- 20 g Kakaopulver
- 100 g Mehl
- 200 ml Milch
- 10 g Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
Schritt 2
Eier trennen und Eigelb mit 100 g Zucker schaumig rühren.
Schritt 3
Mehl unter die Eigelbmasse heben und den Teig in die Form füllen.
Schritt 4
Teig im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
Schritt 5
Eiweiß steif schlagen und restlichen Zucker einrieseln lassen.
Schritt 6
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, auflösen und mit der Milch mischen.
Schritt 7
Milch-Gelatine-Mischung unter den Eischnee heben.
Schritt 8
Eischnee auf den abgekühlten Boden streichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 9
Butter schmelzen und mit Kakaopulver und Vanillezucker verrühren.
Schritt 10
Kakaoglasur über die feste Schaummasse gießen und nochmals kühlen lassen.