Deutscher Frito Mallorquin
Ein traditionelles Gericht aus Mallorca, das auf deutsche Art zubereitet wird. Es kombiniert zartes Fleisch mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g Erbsen
- 300 g Kartoffeln
- 3 Knoblauchzehen
- 500 g Lammfleisch
- 50 ml Olivenöl
- 2 Paprika
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 4
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 5
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Schritt 6
Das Lammfleisch anbraten, bis es goldbraun ist.
Schritt 7
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und mitbraten.
Schritt 8
Kartoffeln und Erbsen dazugeben und gut umrühren.
Schritt 9
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 10
Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze garen, bis das Gemüse weich ist.