Lammleber in Marsala-Sauce
Ein köstliches Rezept für zarte Lammleber in einer würzigen Marsala-Zwiebel-Sauce. Ideal für ein schnelles und leckeres Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 500 g Lammleber
- 150 ml Marsalawein
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Lammleber in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 4
Zwiebeln in der Pfanne glasig dünsten.
Schritt 5
Lammleber hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Marsalawein hinzufügen und alles kurz köcheln lassen.
Schritt 8
Die Leber in der Sauce servieren.