Deftiger Bauernschmaus
Ein herzhaftes Gericht, das traditionelle Aromen vereint und perfekt für ein rustikales Mahl ist. Ideal für eine gemütliche Runde mit Freunden oder Familie.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer
- 200 g Räucherspeck
- Salz
- 300 g Sauerkraut
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
Schritt 2
Den Räucherspeck in Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen.
Schritt 3
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Speck geben, glasig dünsten.
Schritt 4
Sauerkraut hinzufügen und alles gut vermengen.
Schritt 5
Die gekochten Kartoffeln abgießen und in die Pfanne geben.
Schritt 6
Butter hinzufügen und alles gut durchmischen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.