Cremiger Pilz-Stroganoff
Ein einfaches und köstliches Pilz-Stroganoff-Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet ist. Perfekt für ein vegetarisches Abendessen, das voller Geschmack steckt.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 500 g Champignons
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 200 g Sauerrahm
- 1 EL Senf
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
Schritt 4
Champignons hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 5
Gemüsebrühe, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben und aufkochen lassen.
Schritt 6
Sauerrahm und Senf einrühren und alles gut vermischen.
Schritt 7
Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.