Saftiges gefülltes Schweinefilet
Ein köstliches Rezept für gefülltes Schweinefilet, das mit einer würzigen Füllung zubereitet wird. Ideal für ein besonderes Abendessen oder festliche Anlässe.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
50Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Feta
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 1 kg Schweinefilet
- 200 g Spinat
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Schweinefilet längs aufschneiden, ohne es ganz durchzuschneiden, und aufklappen.
Schritt 3
Spinat kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis er zusammenfällt.
Schritt 4
Feta zerbröseln und mit dem Spinat vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Knoblauchzehen fein hacken und zur Spinat-Feta-Mischung hinzufügen.
Schritt 6
Die Füllung auf das Schweinefilet geben, das Filet zusammenklappen und mit Küchengarn fixieren.
Schritt 7
Das gefüllte Filet in einer Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
Schritt 8
Anschließend das Filet in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten garen.
Schritt 9
Vor dem Servieren das Küchengarn entfernen und das Filet in Scheiben schneiden.