Kürbiskernbrötchen selbst gemacht
Diese knusprigen Kürbiskernbrötchen sind perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, werden sie der Star auf jedem Tisch sein!
Vorbereitungszeit
25Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 Päckchen Hefe
- 100 g Kürbiskerne
- 10 g Salz
- 300 ml Wasser
- 500 g Weizenmehl
- 10 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
Schritt 2
Die Hefe und den Zucker in die Mulde geben und das lauwarme Wasser hinzugeben. Alles gut vermischen.
Schritt 3
Das Salz und die Kürbiskerne hinzufügen und den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist.
Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
Schritt 6
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 7
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 8
Die Brötchen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 9
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.