Hausgemachte Sarma-Rollen
Dieses Rezept für Sarma bringt den traditionellen Geschmack von gefüllten Kohlblättern auf Ihren Tisch. Perfekt gewürzt und gedünstet, ist es ein herzhaftes Gericht, das sich ideal für gemütliche Familienessen eignet.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Brühe
- 500 g Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 100 g Reis
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Kopf Weißkohl
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Weißkohl in kochendem Wasser blanchieren, um die Blätter zu lösen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne glasig dünsten.
Schritt 3
Hackfleisch, Reis, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen.
Schritt 4
Die Kohlblätter mit der Hackfleischmischung füllen und aufrollen.
Schritt 5
Die gefüllten Kohlrollen in einen Topf schichten und mit Brühe übergießen.
Schritt 6
Bei mittlerer Hitze etwa 60 Minuten köcheln lassen.