Ein einfaches Rezept für ein leckeres glutenfreies Sauerteigbrot. Perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, die den herzhaften Geschmack und die luftige Konsistenz von Sauerteigbrot lieben.
Anweisungen
Schritt 1
In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl und das Salz mischen.
Schritt 2
Den Sauerteigstarter und das Wasser hinzufügen und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3
Den Teig abdecken und 4-6 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 5
Den Teig in eine gefettete Brotform geben und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 6
Das Brot im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Schritt 7
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen, bevor es geschnitten wird.