Glutenfreies Sauerteigbrot
Ein einfaches Rezept für ein leckeres glutenfreies Sauerteigbrot. Perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, die den herzhaften Geschmack und die luftige Konsistenz von Sauerteigbrot lieben.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 500 g glutenfreies Mehl
- 10 g Salz
- 100 g Sauerteigstarter
- 350 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl und das Salz mischen.
Schritt 2
Den Sauerteigstarter und das Wasser hinzufügen und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3
Den Teig abdecken und 4-6 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 5
Den Teig in eine gefettete Brotform geben und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 6
Das Brot im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Schritt 7
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen, bevor es geschnitten wird.