Klassischer Tapiokapudding
Ein cremiger und leckerer Pudding, der mit Tapiokaperlen zubereitet wird. Perfekt als Dessert oder süßer Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
35Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 100 g Tapiokaperlen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Tapiokaperlen in einer Schüssel mit Wasser bedecken und etwa 30 Minuten quellen lassen.
Schritt 2
In einem Topf die Milch erhitzen und den Zucker hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 3
Die gequollenen Tapiokaperlen abgießen und zur Milch im Topf geben. Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Perlen durchsichtig und weich sind, etwa 20 Minuten.
Schritt 4
Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 5
Den Pudding in Schälchen füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Früchten oder Nüssen garnieren.