Schweinefilet im Blätterteigmantel
Ein köstliches Schweinefilet, umhüllt von einer herzhaften Mischung aus Speck und Brät, eingewickelt in knusprigem Blätterteig. Perfekt für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Packung Blätterteig
- 200 g Brät
- 1 Ei
- 500 g Schweinefilet
- 100 g Speck
Anweisungen
Schritt 1
Das Schweinefilet säubern und trocken tupfen.
Schritt 2
Den Blätterteig ausrollen und das Brät gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 3
Den Speck über das Brät legen.
Schritt 4
Das Schweinefilet auf den Speck legen und alles zusammen einrollen.
Schritt 5
Den Blätterteig um die Rolle wickeln und die Enden gut verschließen.
Schritt 6
Das Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.