Einfaches Kräuter-Zupfbrot
Dieses Kräuter-Zupfbrot ist schnell zubereitet und perfekt als Beilage zu Suppen, Salaten oder einfach als Snack. Frische Kräuter und aromatische Gewürze verleihen dem Brot einen unwiderstehlichen Geschmack.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
6 Portionen
- 50 g Frische Kräuter
- 2 Zehen Knoblauch
- 500 g Mehl
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml Wasser
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Schritt 2
Wasser und 2 EL Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Kräuter fein hacken und den Knoblauch pressen.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit den Kräutern sowie dem restlichen Olivenöl und Knoblauch bestreuen.
Schritt 6
Den Teig in Streifen schneiden und diese ziehharmonikaartig in eine gefettete Kastenform legen.
Schritt 7
Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Schritt 8
Das Brot aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor es serviert wird.