Herzhafte Hafer-Hauptmahlzeit
Ein herzhaftes und nährstoffreiches Rezept mit Hafer als Hauptzutat, ideal für eine gesunde Hauptmahlzeit. Perfekt für alle, die eine leckere und sättigende Option suchen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Haferflocken
- 2 Karotten
- 2 EL Olivenöl
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Salz
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel fein hacken und die Karotten und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 3
Die Karotten- und Zucchiniwürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
Schritt 4
Haferflocken hinzufügen und kurz mitrösten.
Schritt 5
Die Gemüsebrühe angießen und alles aufkochen lassen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Hafer weich ist.
Schritt 7
Das Gericht auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.