Maulwurftorte mit Kirschfüllung
Eine köstliche Maulwurftorte mit einer fruchtigen Sauerkirschfüllung und einem fluffigen Schokoladenboden. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Versuchung.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 30 g Kakaopulver
- 200 g Mehl
- 200 ml Sahne
- 300 g Sauerkirschen
- 50 g Schokoladenraspel
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 2
Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Butter und Zucker in einer separaten Schüssel cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 4
Die Mehlmischung unter die Butter-Zucker-Mischung heben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 5
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
Schritt 6
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 7
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und die Schokoladenraspel unterheben.
Schritt 8
Den abgekühlten Kuchen aushöhlen, dabei einen Rand von ca. 1 cm stehen lassen.
Schritt 9
Die Sauerkirschen in die ausgehöhlte Mulde geben und mit der Sahnemischung bedecken.
Schritt 10
Die ausgehöhlten Kuchenreste zerbröseln und über die Sahne-Kirsch-Masse streuen, sodass die Form eines Maulwurfhügels entsteht.
Schritt 11
Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.