Würzige Mojo Rojo Sauce
Mojo Rojo ist eine würzige kanarische Sauce, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse passt. Sie besticht durch ihre kräftige rote Farbe und den intensiven Geschmack von Paprika, Knoblauch und Gewürzen.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 4 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- 1 Esslöffel Paprikapulver
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel Salz
Anweisungen
Schritt 1
Paprikaschoten waschen, entkernen und grob zerkleinern.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen und zusammen mit den Paprikaschoten in einen Mixer geben.
Schritt 3
Kreuzkümmel, Paprikapulver, Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 4
Alle Zutaten zu einer glatten Sauce pürieren.
Schritt 5
Die Sauce gegebenenfalls abschmecken und in ein Glasgefäß füllen.